酒香是从东家小院传出来的，赵牧走进去之后，发现小院里面聚集了不少人，丁翁、沈衡英、白自在全都在座，除了他们三个人之外，还有两张完全陌生的面孔，另外还有一个赵牧盼望了许久的人，胥午。
大雪下了一夜，天亮之前已经停了，东家小院的雪早就被人清扫干净了。六个人围坐上小院的石桌旁，初冬带来的寒气对六个人一点影响都没有，全都口中生涎的盯着石桌上摆放着的几坛子酒，酒香就是从这几个酒坛子当中飘扬出来的。
“呵呵，”赵牧朗声笑道，“胥午，不，现在我应该叫你胥东家了，恭喜你呀，胥家美酒酿制成功了。”
胥午得意的战了起来，“能够取得今日的成功，还要多谢赵东家慧眼识珠，给我投了十几万两银子的投资，我才能取得今日的成就。”
赵牧笑道：“咱们两家是合作伙伴，为了同一个目标走到一起，给你投资就是给我投资呀。来来，难得今日有美酒飘香，人又凑的这么齐，大家一块品尝一下胥家美酒。”
丁翁说道：“东家，我个人觉得这么好的酒叫做胥家美酒，名字不够响亮啊。胥东家，你别生气，我没有贬低你的意思，我只能客观地分析一下实际情况。”
胥午也点了点头，“的确如丁掌柜所言，胥家美酒有些小家子气，衬不上这么好的酒。不过这酒，是我根据我祖上传下来的方子酿造而成的，我觉得还是胥家美酒这个名字比较合适。”
赵牧笑道：“名字的事情，咱们先不着急，关键是现在咱们要品尝一下美酒，看看这酒真的喝起来的时候，是不是像闻起来一样，是名副其实的美酒？”
胥午说道：“不行，赵东家，这酒还不能喝。”
众人一起看向胥午，“为什么？”
“不瞒诸位，”胥午字斟句酌的说道，“此酒酿制需要一种非常独特的原料，少了这种原料，这酒酿出来就不是一种味了。”说着，胥午带来了石桌上两坛没有拆封的酒，酒香飘扬出来，顿时把浓烈的香气冲淡了许多。
众人一起皱起了眉头，新开的两坛子酒虽然也带着一股子清香，但是和前面的酒相比，香气上就差了许多，“胥东家，这是怎么回事？同样的配方，为什么炼制出来的酒味道上却有这么大的差别？”丁翁问道。
胥午说道：“我不是说了吗？少了一种原料。这种原料就是水。酿制胥家美酒的水不是一般的水，必须经过特殊的处理才行，这种处理措施就是冷镇，也就是用一种特别的冰凉物质镇一下。以前我酿造胥家美酒的时候，是不缺这种原料的，可以说是源源不断，可是不知道怎么回事，我用来冷镇水的宝地被破坏掉了，失去了冷镇的效果，刚才各位品尝到的胥家美酒就是用冷镇过的水酿造的，而刚才开的这两坛子酒则是用没有经过冷镇处理的水酿造的。你们也看到了味道上差了许多，口感上的差别也很大，简直就是两种酒。”
赵牧尴尬的笑了笑，胥午一说起来那个宝地，他就想起来了，自己得到承寒瓶的地方应该就是胥午意有所指的那块宝地，因为失去了寒气逼人的承寒瓶，那个可以用来冷镇的凉亭，慢慢的就会和周围大气的温度一致，不会再有冷镇的作用。当然，让赵牧把承寒瓶重新放到凉亭中，肯定是没有可能的，赵牧唯一能做的就是想方设法再次打造一个可以提供冷镇工序的地方。只要这样，才能两项兼顾，不至于顾此失彼。
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